Мясо из стволовых клеток животных, выращенное в лаборатории, раньше считалось фантастикой. За последнее десятилетие это стало реальностью: первый бургер из стволовых клеток был приготовлен в 2013 году. С тех пор появились более ста компаний, занимающихся производством такого мяса. Рассказываем, как его получают и что ждет отрасль в будущем.
В течение последних лет сфера лабораторного мяса привлекла значительные финансовые ресурсы, включая средства от крупных международных компаний пищевой промышленности. Отдельные государства уже дали официальное разрешение на создание и реализацию культивированного мясного продукта на своей территории (в частности, Соединенные Штаты Америки и Израиль), а эксперты прогнозируют, прогнозируют Рынок достигнет значения свыше 600 миллиардов долларов к 2040 году.
Чем культивируемое мясо отличается от растительного
Это два полностью различных продукта с совершенно другими способами изготовления.
Культивируемое мясоЭтот продукт изготавливается из живых клеток настоящего животного и по вкусовым качествам и текстуре полностью соответствует обычному мясу.
Растительное мясоЭто пищевой продукт, создаваемый из растительных ингредиентов, таких как бобовые и злаки – например, соя, горох или пшеница. При его изготовлении животные не задействованы.
В чем преимущества культивируемого мяса
Такой продукт, безусловно, этически привлекательнее, так как при его изготовлении животные не испытывают страданий.
• Снижение воздействия на окружающую среду
В процессе изготовления культивированной говядины, в отличие от традиционного способа, требуется Уменьшение потребления воды на 78%, суши — на 95%, приводят к снижению углеродного следа на 92% и загрязнения воздуха — на 93%.
• Благоприятное воздействие на здоровье человека
Создание мясного продукта методом культивирования происходит в абсолютно чистой среде и исключает необходимость применения антибиотиков, что минимизирует вероятность распространения инфекций животного происхождения и замедляет развитие устойчивости к лекарственным средствам.
• Продовольственная безопасность
Получение такого мяса занимает значительно меньше времени – примерно в сорок раз быстрее по сравнению с традиционными способами производства. Это обеспечивает независимость отрасли от международных транспортных маршрутов и неблагоприятных климатических явлений.
• Потенциально дешевле традиционного мяса
С тех пор, как был создан первый бургер из лабораторного мяса в 2013 году, затраты на его изготовление уменьшились более чем на 99%, согласно оценкам. McKinseyДостижение ценового равенства с обычным мясом возможно уже в ближайшее время.
Что будет с рынком культивируемого мяса
Большинство специалистов ожидают стремительного развития рынка культивируемого мяса и перераспределения рынка мясной продукции в ближайшее время.
Аналитики KearneyИсследователи полагают, что в последующие годы увеличится выпуск как лабораторно полученного, так и растительного аналога мяса. Тем не менее, прогнозируемый среднегодовой прирост объемов производства культивируемого мяса на период с 2025 по 2040 год оценивается в 41%, что значительно превышает показатель для растительных альтернатив – примерно в четыре раза. Производство выращенного из клеток мясных продуктов — это инновационная отрасль, использующая передовые научные разработки и биотехнологии, где ключевые участники рынка стремятся к улучшению качества продукции и оптимизации производственных процессов. При таких тенденциях доля культивируемого мяса на мировом рынке может достигнуть 35% уже к 2040 году.
Инвестиционный потенциал
В настоящее время на торговых площадках отсутствует ни одна компания, специализирующаяся на производстве выращенного из клеток мясных продуктов. Однако можно вспомнить позитивный опыт в сфере пищевых технологий и разработок альтернативных источников белка.
Рассмотрим пример компании Beyond Meat. Привлечение финансирования до выхода на биржу состоялось в октябре 2018 года при оценке ‘до денег’ в $550 млн, а первичное публичное размещение акций последовало через семь месяцев – в мае 2019 года, с оценкой капитала ‘после денег’ в $1,5 млрд. В момент начала торговли на бирже рыночная стоимость Beyond Meat достигла $2,8 млрд, и к завершению периода ограничения продажи ценных бумаг она увеличилась до $4,9 млрд.
По окончании локап-периода инвесторы в pre-IPO могли получить доход, приблизительно в 9 раз превышающий вложенные средства за 13 месяцев. Примечательно, что компания Beyond Meat производит растительное мясо, прогнозируемый рост которого оценивается в 4 раза меньше, чем у культивируемого мяса. Кроме того, Beyond Meat была создана в 2009 году, то есть к моменту IPO существовала на рынке всего 10 лет.
В чём смысл изучения компаний до размещения акций на бирже?
По нашей оценке, одним из ключевых показателей благоприятного момента для начала инвестирования в проекты до IPO является ситуация на фондовом рынке США, который, исследованиям EY, начал восстановление в 2023 г.
За первое полугодие текущего года зафиксировано заметное увеличение числа первичных публичных размещений акций (+30%) и совокупной суммы привлеченных средств (+82%). Прогнозы на оставшуюся часть 2024 года выглядят позитивно: предполагается возвращение к прежним показателям благодаря большому количеству отложенных ранее сделок, которые изначально планировались в период с 2022 по 2023 год, а также улучшению общей экономической ситуации.
Следовательно, при условии сохранения наблюдаемых тенденций, интенсивность торгов на рынке первичного публичного размещения акций в Соединенных Штатах Америки может приблизиться к показателям 2019 года уже в нынешнем году.
Как инвестировать в культивируемое мясо сегодня
Компания БКС предоставляет своим клиентам, имеющим статус квалифицированного инвестора, шанс принять участие в до-первичной продаже акций ведущей организации в сфере производства выращенного в лабораторных условиях мяса.
О компании и участии в предпродаже акций можно узнать у финансового консультанта.