По мнению Дмитрия, генерального директора «Лалибела Кофе», в 2026 году цены на кофе в России могут вырасти на 20-25%, о чем он сообщил «Газете.Ru Гущин.
«По нашим прогнозам, в 2026 году стоимость кофе в России может увеличиться на 20–25%. На формирование цены кофе влияет два ключевых фактора. Одним из них являются биржевые котировки, устанавливаемые на международных торговых площадках Нью-Йорке и Лондоне. Вторым фактором выступает курс доллара по отношению к рублю. Прогнозируя ситуацию на 2026 год, мы полагаем, что биржевые цены на кофе не покажут существенного роста по сравнению с 2025 годом. Причина кроется не в ожидаемых объемах урожая в ключевых странах-производителях, а в торговых конфликтах, инициированных президентом США Дональдом Трампом, и кофе не избежал участи других продуктов», — добавил Гущин.
По его словам, увеличение таможенных пошлин на кофе при импорте в США, которые выступают как крупнейший мировой потребитель кофе, способно вызвать сокращение спроса и негативно повлиять на котировки на товарных биржах.
По словам эксперта, в 2026 году курс рубля может оказаться неожиданным, и в случае укрепления доллара это может привести к росту цен на кофе.
По мнению Гущина, в России все еще формируется культура потребления кофе и его продвижение, и даже при небольшом повышении стоимости люди не откажутся от этого, по-прежнему доступного для многих источника дофамина и позитивных эмоций. Специалист считает, что употребление кофе будет увеличиваться как в домашних условиях, так и в заведениях общественного питания.
В настоящее время стоимость пачки растворимого кофе весом 150 г составляет приблизительно 580,5 рублей, упаковки молотого кофе весом 250 г – около 656 рублей, а такая же фасовка кофейных зерен – порядка 797,8 рублей.
Ранее зумеры стали самовыражаться через выбор молока для кофе.