Подавляющее большинство опрошенных жителей России (84%) не отказываются от кулинарных изысков, которые впервые попробовали во время поездок. Согласно данным исследования, проведенного сервисом «Пакет» от Х5 (информация предоставлена изданию «Газета.Ru»), 55% употребляют их эпизодически, а 29% – на постоянной основе.
После отдыха россияне наиболее часто включают в свой обычный рацион блюда национальной кухни (65%), местные сладости и выпечку (51%), разнообразные напитки (51%), традиционные завтраки (36%) и закуски, продаваемые на улицах (32%). При этом 33% участников опроса предпочитают приобретать подобные продукты в магазинах или кафе, а четверть – самостоятельно их готовят.
Основной причиной того, что россияне не часто повторяют блюда из путешествий дома, является недостаток времени на приготовление (56%). Более половины респондентов (52%) испытывают сложности с поиском нужных ингредиентов, а 44% признаются в отсутствии достоверного рецепта. Желание разнообразить питание (61%) и порадовать близких необычными вкусами (49%) побуждают к кулинарным экспериментам. Около трети опрошенных (32%) таким образом стараются сохранить приятные воспоминания об отдыхе. Подавляющее большинство респондентов (76%) используют интернет для поиска рецептов, 11% готовят по памяти, 9% находят их в социальных сетях, а лишь небольшая часть – 4% – записывает у местных жителей во время поездки.
Большинство участников опроса (87%) утверждают, что путешествия влияют на восприятие привычных продуктов питания. У значительной части из них (18%) это происходит постоянно. После возвращения домой 42% россиян начинают приобретать продукты, которые они попробовали во время отпуска. Чаще всего в повседневный рацион включаются соусы, специи и приправы (63%), различные виды сыров (56%), колбасные изделия (54%), кондитерские товары (48%) а также фрукты и ягоды (39%).
Подавляющее большинство людей придерживаются новых диетических предпочтений в течение нескольких месяцев – примерно у трети это занимает три месяца (32%), около трех десятков процентов – один месяц (30%), а лишь небольшая доля сохраняет их на протяжении года (6%) или полугода (5%). При этом, у восьми из ста респондентов эти изменения оказываются недолговечными и прекращаются уже в течение первой недели.
В исследовании приняли участие свыше тысячи человек, проживающих в России.
Ранее сообщалось, что свидетельствует о тенденции приобретения популярных продуктов питания для создания контента.