С начала текущего года стоимость мяса птицы увеличилась в среднем на 8%, а цена говядины поднялась на 11%. По словам экспертов, это соответствует общей тенденции продовольственной инфляции, однако свинина остаётся наиболее доступным видом мясной продукции, отметил заявил руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин в ходе пресс-конференции, организованной НСН.
Он уточнил, что колебания цен обусловлены рядом причин, включая общую инфляционную ситуацию, производственные издержки и расходы на транспортировку. В частности, существенно подорожали ветеринарные препараты, а также выросли тарифные ставки. При этом специалист отметил, что не вся мясная продукция подверглась этим изменениям.
«В случае со свининой, потребительские цены по сравнению с уровнем декабря прошлого года остались без изменений, — акцентировал он внимание. — Наблюдается значительная конкуренция и достаточное предложение на рынке, что препятствует росту цен.»
Вспомним, что в первой половине нынешнего года цена на свинину в России снизилась снизилась примерно на 2%, поднявшись к июню до уровня 392 рубля за килограмм. Эксперты объясняют снижение стоимости продукции благодаря широкому внедрению автоматизации в отрасли, наличию существенных производственных ресурсов и возможности компаний быстро адаптировать объемы производства.
Ранее экономист объяснил падение цен на свинину избытком продукции.