По данным экспертов, оптимальное время для приобретения красной икры и рыбы к Новому году – с конца октября и до середины ноября, предпочтительно в крупных магазинах ТАСС доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Светлана Ильяшенко.
По словам специалиста, к настоящему моменту в магазинах уже определен перечень товаров, а наиболее значительный рост цен, обусловленный увеличением спроса, еще не наступил.
«По словам Ильяшенко, современные технологии заморозки позволяют сохранять качество рыбы в течение нескольких месяцев, а икра в герметичной упаковке отличается продолжительным сроком хранения.
По словам экономиста, крупные, зарекомендовавшие себя магазины обеспечивают качество и безопасность икры. В этих торговых точках имеются все необходимые документы, подтверждающие соответствие продукции стандартам. Также там соблюдается подходящий температурный режим и исключается неполное размораживание икры.
Ранее сообщалось, что за год средняя цена на красную икру увеличилась на 33%, в настоящее время стоимость на этот товар достаточно высока, а к Новому году она увеличится.
Глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов обратил внимание на то, что под видом натуральной икры все еще часто продается подделка. Поэтому не рекомендуется приобретать икру через интернет и у непонятных продавцов на улице, а на упаковке, кроме слова «икра», должны быть указаны вид рыбы (например, «лососевая» или «осетровая»), дата производства, срок годности и условия хранения.
Ранее россияне стали отказываться от традиционной красной икры.