В России наиболее выгодная по цене рыба – это путассу; в июле текущего года ее средняя цена составляла 82 рубля за килограмм. Об этом заявили, РИА Новостипредставители Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), основываясь на анализе коммерческих предложений.
На второй позиции оказалась тихоокеанская сельдь, стоимость которой в среднем составляла 93 рубля за килограмм. Замыкает тройку лидеров каспийская тюлька со средней ценой 95 рублей за килограмм. Недалеко от нее находятся черноморская килька (по цене 97 руб.) и атлантическая сельдь, которая стоит в среднем 110 рублей за килограмм.
Как рассказал президент ассоциации Герман Зверев, ВАРПЭ впервые провела подобный анализ три года назад, и с тех пор произошли значительные корректировки рейтинга. Лишь три вида рыб сохранили свои позиции в первой пятерке. При этом путассу заняла лидирующую позицию, а тихоокеанская сельдь стала еще более доступной для потребителей. По словам специалиста, это связано с увеличением объемов добычи и устойчивым интересом со стороны покупателей.
Ранее он подчеркнул, что в предыдущий период мойва занимала одно из пяти ведущих мест. В настоящее время атлантическая мойва постепенно приобретает статус элитного продукта питания. Установленная стоимость реализации на неё составляет приблизительно 330 рублей за килограмм, при этом все доступные варианты – это продукция зарубежного производства.
«Объяснением этому является приостановление рыболовной деятельности из-за невыделения разрешений; наши рыбаки уже два года лишены возможности добывать этот вид», — уточнил Зверев.
До этого сообщалось, согласно имеющимся данным, совокупная задолженность предприятий России в области рыбного промысла и переработки достигла 1,1 триллиона рублей по результатам первых трех месяцев текущего периода. Данный параметр является наивысшим за период наблюдений. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, объем обязательств вырос на 7%. Зверев выразил предположение о возможном дальнейшем увеличении долговой нагрузки во втором квартале.
Ранее россиянам назвали это наиболее благоприятные для организма виды рыб.