Война в Иране и укрепление рубля повлияли на цены на фисташки и курс валюты
В связи с тем, что военные действия в Иране дестабилизировали международные логистические маршруты, используемые для доставки топлива и удобрений, стоимость фисташек, востребованного в стране продукта, выросла до рекордного уровня за последние восемь лет, сообщает Bloomberg.
Иран занимает второе место в мире по объему производства фисташек. Военные действия приводят к уменьшению объемов поставок на рынке, который и так испытывает дефицит.
В то же время потребительский спрос значительно вырос. По данным Bloomberg, употребление фисташкового «дубайского шоколада» стало популярной тенденцией в 2023 году, что повлекло за собой заметное увеличение спроса в Европе, на Ближнем Востоке и в Азии. К тому же, известные производители продуктов питания, такие как Häagen-Daz и Táche, включили этот орех в состав мороженого и растительного молока, а Starbucks сделал популярным кофе с фисташковым вкусом.
В связи с продолжающимся военным конфликтом в Иране, стоимость фисташек в марте выросла до 4,57 долларов за фунт, что стало максимальным значением с мая 2018 года.
