Изображение: img.freepik.com

Согласно данным, за период с августа 2024 года по июль 2025 года объем реализации свежих овощей на территории России уменьшился на 2,6 «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитической компании «Нильсен».

Наибольшее снижение потребительского спроса зафиксировано в отношении баклажанов (снижение на 16%), кабачков (на 10,5%) и картофеля (на 6,4%). Заметное снижение объемов продаж наблюдается также у помидоров, редиса и огурцов.

По словам директора по аналитике компании NTech Леонида Ардалионова, объем покупок овощей среди россиян снизился из-за стремления к экономии и выбора более бюджетных вариантов. Он отметил, что год назад ситуация на рынке была иной, но сейчас покупатели вынуждены сокращать расходы на продукты.

Согласно публикации, изменение потребительского спроса стало следствием снижения заинтересованности производителей, сокративших объемы выращивания овощей в открытом грунте. Это связано с нестабильными ценами на сырье, непредсказуемым спросом и увеличивающимися расходами.

Одним из факторов снижения объемов реализации овощей в России стало холодное лето, что привело к тому, что россияне стали отдавать предпочтение более калорийным продуктам.

Ранее были проведены опрос Rambler&Co и программа лояльности «СберСпасибо» показал, на фоне повышения цен на продукты питания 74% граждан России стремятся уменьшить свои расходы. Результаты исследования показали, что 8% опрошенных для экономии используют банковские бонусы, 15% — программы лояльности торговых сетей, а 51% выбирают оба способа.

Ранее россиян предупредили о «запредельном скачке» цен на картофель.