Изображение: img.freepik.com

Для безопасного обустройства зоны барбекю россиянам рекомендуется придерживаться пяти советов, включая учет температурных зазоров. Об этом «Газете.Ru» сообщил эксперт онлайн-гипермаркета для профессионалов и бизнеса «ВсеИнструменты.ру» Максим Соколов. По словам специалиста, при возникновении неожиданной ситуации не рекомендуется тушить огонь в зоне барбекю с использованием песка.

«Прежде всего необходимо учитывать температурное расширение. Распространенное заблуждение состоит в том, что размещение мангала на бетонной поверхности автоматически обеспечивает безопасность. Однако нагрев углей может привести к тому, что бетон перегреется и начнет растрескиваться, а также к разлету искр. Для предотвращения этого требуется терморазрыв: слой керамзита или огнеупорного кирпича, расположенный между мангалом и основанием», — пояснил Соколов.

Важно помнить об угрозе, исходящей от ветра. Часто допускают ошибку, заключающуюся в размещении дров вблизи мангала, отметил эксперт. Порой поленья размещают в непосредственной близости от кострища, чтобы обеспечить удобство подкладки. Однако, если ветер перенесет искру, сухие поленья могут загореться практически мгновенно. Соколов рекомендовал хранить дрова в металлическом контейнере с герметичной крышкой.

Существует также распространенное, но ошибочное мнение о том, что сильный ветер ускоряет процесс горения. По словам Соколова, порыв ветра способен не только усилить пламя, но и разбросать угли на значительное расстояние. Наиболее эффективной мерой безопасности является создание ветрозащитной преграды, а в качестве оптимального решения – установка датчика ветра с сигнализацией, которая предупредит о возникновении опасной ситуации.

«При выборе места для мангала важно учитывать направление ветра: дым и искры не должны попадать на дом или деревья. Убедиться в этом легко: достаточно поджечь дымовую шашку и проследить за направлением потока. Кроме того, если на участке есть сухая трава, для дополнительной безопасности можно использовать металлическую сетку, расположенную на земле – она предотвратит попадание искр на траву и возникновение пожара, — добавил Соколов.

Третий совет заключается в зонировании пространства барбекю. Эксперт отмечает, что мангал необходимо устанавливать на негорючей поверхности, такой как плита или гравий, а вокруг него следует оставить свободную зону шириной 1,5–2 метра, чтобы избежать случайного приближения людей. В соответствии с правилами пожарной безопасности, барбекю должно располагаться не ближе 5 метров от жилого дома и не менее 1–3 метров от ограждений или деревьев. Однако, по словам эксперта, в отдельных регионах или садовых объединениях могут существовать дополнительные правила. Если участок имеет ограниченную площадь, то огнестойкий экран, изготовленный из базальтовой ваты и стального листа, станет отличным решением, добавил Соколов. Он будет отражать тепло и предотвратит распространение искр в сторону строений.

По мнению специалиста, песок не является универсальным решением при возникновении неожиданных обстоятельств. Он эффективен лишь для тушения открытого огня, в то время как, казалось бы, потухшие угли могут долгое время поддерживать высокую температуру, достигающую 300°C. Для обеспечения безопасности Соколов посоветовал придерживаться четвертого правила — залить угли водой и тщательно перемешать их.

Для обеспечения безопасности детей и животных Соколов посоветовал создать вокруг мангала полосу из крупного гравия шириной 0,5 метра – ходьба по ней неудобна, что делает её естественным препятствием. Также, по мнению Соколова, эффективны датчики движения, подающие сигнал при обнаружении приближающихся к опасной зоне. Чтобы отвлечь внимание детей от настоящего огня, можно соорудить небольшой мангал из камней, имитирующий настоящий.

По словам Соколова, сейчас существуют технологии, повышающие безопасность отдыха с мангалом. К примеру, термодатчики с Wi-Fi, такие как X-Sense, отправят уведомление на мобильное устройство при достижении критической температуры. Также эксперт посоветовал обратить внимание на автоматические системы пожаротушения, которые активируются при возникновении опасного повышения температуры.

Ранее бренд-шеф поделился необычным рецептом шашлыка на кофе.