Зарегистрирован товарный знак «Корюшка в шоколаде» для изготовления сладостей-сувениров с соленую рыбой. Санкт-Петербурге. Об этом пишет «Деловой Петербург».

Евгений Пен, создатель бренда, рассказал о концепции своих кондитерских изделий с рыбой.

В декабре прошлого года возникла идея необычного десертного сувенира, подобно дубайскому шоколаду. Автор желал, чтобы продукт был связан с Санкт-Петербургом.

В шоколадке с добавлением кусочков суфле из высушенной корюшки, предварительно маринованной.

Корюшка — символ Санкт-Петербурга. Её любят жители города и приезжие гости.

Недавно президент России Владимир Путин поделился воспоминаниями О «питерском деликатесе», маринованной корюшке, которую готовил Владимир Спиридонович Путин. Также вспомнил, что отец часто готовил студень.

Ранее в Госдуме предложили признать Жареную корюшку признали нематериальным культурным наследием.