Мясо, выращенное из стволовых клеток животных в лабораторных условиях, прежде считалось фантастикой. За последние десять лет это стало реальностью: первый бургер из стволовых клеток был приготовлен в 2013 году. С тех пор появилось более ста компаний, занимающихся производством культивированного мяса. Будем рассказывать о его производстве и будущем отрасли.